【いずも曹青】
11月18日ホテル一畑に於ての中国曹洞宗青年会いずも大会、禅文化学林開催に向けて、
7月8日10時より精進料理教室を さんぴーの出雲に於て開催いたしました。
東京都秋葉原「こまきしょくどう 鎌倉不識庵」おかみ 藤井小牧氏を講師に迎え『精進料理』をテーマにし、参加者一同心をひとつにしてカフェ風の精進料理を一緒につくり、食事作法に則っていただきました。
特に、茶話会では普段僧侶に聞けない質問等を中心に様々な話題が飛び交いました。
〈調理メニュー〉
・精進カレー(黒米ご飯)
・わかめスープ
・ゴーヤの豆腐炒め
・巨峰と切り干し大根のマリネ
・車麩のとんかつ ひき肉風味噌ソースがけ
・愛玉子ゼリー
茶話会レシピ 豆乳胡麻豆腐黒蜜餡がけ
